◆会席料理

季節のお料理

ダチョウ料理

銘酒紹介

御料理はすべてコース（会席料理）となっております

女将さん自ら、竹やぶから掘ってきた旭屋自慢の
「朝採り竹の子」はとてもやわらかく
お客様よりご好評をいただいております

相模川の天然鮎がお召し上がりになれます
オフシーズンには「子持ち鮎の煮びたし」が味わえます
当店特製｢鮎の干物」もオススメです
写真は 「鮎の塩焼」
炭で炙っていただくとお味もまた格別ですね

ふぐ、鴨など鍋物も各種ございます
寒い時期、「身も心も芯からあたたまる」
そんな真心こもった鍋料理をご用意いたします

無添加の大豆の豆乳を使った「寄せ豆腐」や
「豆乳鍋」もおすすめですよ

今話題のダチョウ料理を老舗の料亭旭屋ならではの調理法で
美味しくいただけます
地元、相模原産のダチョウは
神奈川県唯一、当店でしか味わえません
長年の経験とアイデアを活かしたダチョウ料理の品々を
ぜひ、ご賞味くださいませ

写真はすべてダチョウ料理
右奥から〜●ワサビ醤油和え、●砂肝の黒酢蒸し
中奥〜●砂肝辛子和え、●たたき（ロースト焼き）胡麻ダレ
左奥〜●砂肝の沢煮椀、●生姜焼き